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你会科学吃盐吗,山东菜谱设计

2014-04-17 11:52:00 814次浏览
价 格:面议

据英国媒体报道,据最新调查报告称,吃一餐匹萨、炸鸡等快餐食品,摄入的盐分是专家建议每日最高摄盐量的两倍多,一些快餐食品含盐量甚至比海水多。其实我们中餐中的许多菜肴盐分也是超标的,因不正确吃盐而导致各种疾病的情况有许多,应当引起重视,学会科学健康地吃盐才对。

人体不能没有盐

盐对于人体确实是不可或缺的,不然为什么人生病了要到医院里去“吊盐水”呢?当人不能正常进食时如无糖分摄入,便可能有“低血糖”反应:心慌、手抖、出冷汗甚至造成虚脱。而如无盐分摄入便可能有“低钠综合症”,表现为全身软弱无力,腹胀不适。还有“低氯性碱中毒”,表现为呕吐、气急,甚至昏迷。所以和糖分的摄入一样,一定的盐分摄入是必须的。

在中国,人们一般是不会缺盐的,因为我们的饮食讲究口味,对咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类是有些偏好的。当然,这些传统食品少吃一点也无妨。

过量吃盐损健康

为了说明盐对健康的影响,让我们来做一个实验:用一段肠衣(做香肠用的)里面放进盐水,两头扎紧,然后将它放在一杯清水之中,不用多久这杯清水也就变咸了,最后肠衣内外的水咸淡都一样了,反过来也是如此,在肠衣里面放上清水,然后将它放入一杯盐水之中,最后肠衣里的水也变咸了。